Vegetablsalat med couscous
Oppskrift på en frisk og smakfull vegetable couscous salat, perfekt for sommeren. Enkel å lage, sunn og mettende. Prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 eske couscous
- 1 rød løk, hakket
- 1 tomat, fjernet frø og hakket
- 2 vårløk, skivet
- 1 squash, hakket
- 1,2 dl fersk mynte
- Saften av 1 sitron
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Salt
- Pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok couscous i henhold til anvisningene på pakken. La det avkjøle. Tilsett løk, tomat, vårløk og squash. Klipp inn mynte med kjøkkensaks. Press over sitronsaft og tilsett olivenolje. Krydre med salt og pepper. Server kaldt.
