Trefarget melonsalat med yoghurt- og honningdressing
Oppskrift på en frisk og fargerik tricolor melon salat med yoghurt honning dressing, perfekt for sommeren. Rask, enkel og sunn.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3,6 dl naturell yoghurt, avrent over natten i en sil
- 0,6 dl honning
- 1 spiseskje pasjonsfruktlikør (valgfritt)
- 2 spiseskjeer finhakket fersk mynte
- 1/2 liten moden honningmelon, delt i to og frø fjernet
- 1/2 liten moden crenshaw- eller cantaloupemelon, delt i to og frø fjernet
- 1/4 liten vannmelon (ca. 450 gram), frø fjernet
- Friske myntekvister, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen yoghurt, honning, likør, hvis du bruker det, og mynte i en liten bolle. Sett til side.
- 2Skjær ut melonkjøttet og kutt det i 2,5 cm store terninger. Bland dem i en bolle eller på et fat, og vend forsiktig sammen til fargene er jevnt fordelt.
- 3Drypp dressingen i en tynn stråle over melonen i en zigzag-bevegelse. Pynt med kvister av mynte og server.
