BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Oppskrift på bbq snapper fillet, en smakfull og enkel rett med fileter av huachinango, perfekt for sommermåltider. Lær hvordan du lager sarandeado-stil fisk.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2,4 dl olivenolje
- 12 hvitløksfedd, skrellet
- 1 spiseskje sjømatkrydder
- 1 teskje krydderblanding (anbefalt: Old Bay)
- 1/2 teskje chili pulver fra New Mexico
- Seks 8-unse Pacific-ørretfileter
- Serveringsforslag: salat, grillede grønnsaker, ris eller tortillalefser med salsa
Fremgangsmåte
- 1Legg olivenolje, hvitløk og krydder i en blender eller food processor, og kjør til en jevn puré i 30 sekunder. Skyll filetene i kaldt vann og fjern eventuelle pinbones. Gni filetene inn med kryddermarinaden og legg dem i en ildfast form. La dem marinere i kjøleskapet i 1 time.
- 2Forvarm en grill. Legg filetene med skinnsiden ned på den varme grillen og stek i 2 til 3 minutter på hver side. Server med en salat, grillede grønnsaker, ris eller tortillas med salsa.
