Steinbitt stekt i panne

Name: Steinbitt stekt i panne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 ss olivenolje; 2 ss smør, delt; To 170–225 gram filéer av sjøbass, med skinn; Salt og nykvernet svart pepper; 0,8 dl vermut; 4 kvister fersk timian; En klype safran; 0,6 dl kremfløte; Blansjerte asparges til servering

Lær hvordan du lager pan stekt sea bass på en enkel måte. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett, ideell for sommermåltider.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 25 minutter

Porsjoner: 2

hovedrett

Ingredienser

1 ss olivenolje
2 ss smør, delt
To 170–225 gram filéer av sjøbass, med skinn
Salt og nykvernet svart pepper
0,8 dl vermut
4 kvister fersk timian
En klype safran
0,6 dl kremfløte
Blansjerte asparges til servering

Fremgangsmåte

1Varm opp en stor stekepanne med olivenolje og 1 ss smør. Krydre fiskefiletene med litt salt og pepper. Legg filetene i pannen og stek i ca. 5 minutter på hver side. Når fisken er ferdigstekt, legger du den til side på en tallerken. Deglaser pannen med vermut, og tilsett timian og safran. La det småkoke til væsken er redusert til omtrent en tredjedel. Tilsett resten av smøret og visp inn, deretter rør inn den tunge fløten og varm opp. Server filetene med en lett safransaus og asparges som er blansjert.

Nøkkelord

sea bass pan fried sjømat enkel oppskrift hovedrett rask sommer

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Hvordan lage perfekt polenta

Bombay kylling og ris

BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado

Grønne bønner med thailandsk sesamsaus

Blandet sjømatpaella med pølse og rosa bønner

Krydrede ovnsbakte poteter