Yogurtpanna cotta med rosenduftende bringebær
Lær hvordan du lager en silkemyk yoghurt panna cotta med duftende rosenluktende bringebær. En lett og smakfull dessert perfekt for sommerens festmåltider.
Om denne retten
Yogurtpanna cotta med rosenduftende bringebær er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melis, siktet, rosenvann, Panna Cotta og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 2,4 dl ferske bringebær eller ½ pakke frosne bringebær, tint
- 2 ss melis, siktet
- 1 ts rosenvann
- Panna Cotta
- ¾ kopp kremfløte
- ¼ kopp superfint sukker
- ½ vaniljestang, skåret på langs
- 1½ gelatinplater eller -blad uten smak
- Kaldt vann til gelatin
- 2,4 dl fettfri yoghurt
Ingredienser
- 2,4 dl ferske bringebær eller ½ pakke frosne bringebær, tint
- 2 ss melis, siktet
- 1 ts rosenvann
- Panna Cotta
- ¾ kopp kremfløte
- ¼ kopp superfint sukker
- ½ vaniljestang, skåret på langs
- 1½ gelatinplater eller -blad uten smak
- Kaldt vann til gelatin
- 2,4 dl fettfri yoghurt
Fremgangsmåte
- 1For de roseduftende bringebærene: Plasser halvparten av bringebærene i en glassbolle og knus dem med en gaffel. Rør gradvis inn sukkeret og smak til med hensyn til sødme. Vend forsiktig inn de resterende bringebærene og rosevannet, til det akkurat er blandet. Sett den søtede bringebærblandingen i kjøleskapet til den skal serveres.
- 2For panna cottaen: I en middels stor kjele, bland kremfløten og sukkeret, og varm opp over middels varme. Bruk spissen eller tuppen av en kniv til å skrape ut vaniljestangens frø i kjelen før du legger i stangen. Rør i blandingen til sukkeret er helt oppløst, og la den koke opp i et kort øyeblikk før du tar den av varmen.
- 3La gelatinplatene ligge i kaldt vann til de er myke, ca. 15 minutter. Klem ut overflødig vann, og legg platene i den varme kremblandingen. Visp til gelatinen er helt oppløst. Tilsett yoghurt og visp videre til blandingen er glatt. Sil yoghurtblandingen gjennom en finmasket sikt over en mellomstor bolle. Kast vaniljestangens stang. Fordel yoghurtblandingen i 4 små ramekiner (ca. 115 ml). Dekk ramekinene med plastfolie og sett dem i kjøleskapet til de har stivnet, minst 3 timer. Legg en skje med de roseduftende bringebærene på toppen av hver ramekin som pynt, og server umiddelbart.
- 4Foto: Petrina Tinslay Photography
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Yogurtpanna cotta med rosenduftende bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Yogurtpanna cotta med rosenduftende bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Yogurtpanna cotta med rosenduftende bringebær?▼
Total tilberedningstid for Yogurtpanna cotta med rosenduftende bringebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Yogurtpanna cotta med rosenduftende bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Yogurtpanna cotta med rosenduftende bringebær?▼
En porsjon av Yogurtpanna cotta med rosenduftende bringebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
