Poached Pears med Parmigiano
Oppdag hvordan du lager deilige poached pears med parmigiano. En sofistikert dessert som kombinerer søtt og salt på perfekt vis.
Om denne retten
Poached Pears med Parmigiano er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Halvflaske iskremvin, balsamicoeddik, honning og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3 Bosc-pærer, skrellet, kjernet og delt i fire
- Halvflaske iskremvin
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss honning
- 1 kanelstang, delt i to
- 2 hele nellikspiker
- 2 ss usaltet smør
- 225 g parmigiano-reggianoost
Ingredienser
- 3 Bosc-pærer, skrellet, kjernet og delt i fire
- Halvflaske iskremvin
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss honning
- 1 kanelstang, delt i to
- 2 hele nellikspiker
- 2 ss usaltet smør
- 225 g parmigiano-reggianoost
Fremgangsmåte
- 1I en stor sauspanne, bland isvin, balsamicoeddik, honning, kanel og nellik. Tilsett pærene. Kok opp og la det småkoke til pærene er møre, ca. 20 minutter. Ta opp pærene med en hullsleiv.
- 2La pochéringsvæsken småkoke til den er redusert til omtrent 1/4 kopp, med en tykk og sirupsaktig konsistens. Smelt smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pærene og la dem få en karamellisert overflate. Skjær parmigiano-reggiano i rustikke biter og legg dem på et fat. Overfør de karamelliserte pærene til fatet ved siden av osten.
- 3Drypp alt med den reduserte isvinsirupen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poached Pears med Parmigiano?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poached Pears med Parmigiano. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poached Pears med Parmigiano?▼
Total tilberedningstid for Poached Pears med Parmigiano er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poached Pears med Parmigiano vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poached Pears med Parmigiano?▼
En porsjon av Poached Pears med Parmigiano inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
