Croque Monsieur
Oppskrift på den klassiske franske grillede ost- og skinke-sandwichen, croque monsieur. Perfekt for frokost eller lunsj.
Om denne retten
Croque Monsieur er en enkel oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver godt kvalitets hvitt brød, smør, delt, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 8 skiver godt kvalitets hvitt brød
- 6 ss smør, delt
- 2 ss hvetemel
- 4,7 dl helmelk eller melk med halv og halv
- 1/2 ts salt
- 2 ss dijon-sennep, pluss ekstra til servering
- 340 g kokt eller saltet skinke i skiver
- 300 g tynne skiver gruyère eller sveitsisk ost (f.eks. emmentaler)
- 1 liten glass cornichons (sylteagurker)
- 1 liten glass sylteagurker
Ingredienser
- 8 skiver godt kvalitets hvitt brød
- 6 ss smør, delt
- 2 ss hvetemel
- 4,7 dl helmelk eller melk med halv og halv
- 1/2 ts salt
- 2 ss dijon-sennep, pluss ekstra til servering
- 340 g kokt eller saltet skinke i skiver
- 300 g tynne skiver gruyère eller sveitsisk ost (f.eks. emmentaler)
- 1 liten glass cornichons (sylteagurker)
- 1 liten glass sylteagurker
Fremgangsmåte
- 1Legg brødskivene på en arbeidsflate. Lag en bechamelsaus av 2 ss smør, mel, melk, salt og 2 ss dijon-sennep. Varm en stekepanne og smør hver brødskive med sausen. Legg 2-3 skiver skinke og 2 skiver ost på 4 av brødskivene. Smør den andre siden av brødskivene og stek sandwichene i 4 minutter per side til de er gylne og osten er smeltet. Server med cornichons, sylteagurker og ekstra dijon-sennep.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Croque Monsieur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Croque Monsieur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Croque Monsieur?▼
Total tilberedningstid for Croque Monsieur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Croque Monsieur vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Croque Monsieur?▼
En porsjon av Croque Monsieur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
