Sardinsk pasta med tomat og basilikum
En deilig oppskrift på sardinisk pasta med friske tomater og aromatisk basilikum. Perfekt for en smakfull middagsrett på sommeren eller helåret.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 6 til 8 kvart vann
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje salt
- 450 gram importert Ferula Sarda Grosso pasta
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 kopp plommetomater
- 1 teskje malt svart pepper
- 6 til 8 basilikumblader, revet
- 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann og tilsett salt. Ha pastaen i vannet og kok i 30 minutter. Mens pastaen koker, varm opp olivenolje i en sausekjele og tilsett tomatene på lav varme. Krydre tomatene med salt og pepper, og kok i 10 minutter før du tilsetter basilikumbladene. Kok i ytterligere 5 minutter.
- 2Sil pastaen i en sil og hell den over i en serveringsskål. Rør inn smør i tomatsausen og tilsett umiddelbart den kokte pastaen. Rør godt slik at pastaen blir jevnt dekket av sausen. Server kyllingen over en seng av pasta.
