1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en 23x23 cm (9x9 tommers) bakeform.
2I en stor bolle, bland mel, brunt sukker, hvitt sukker, bakepulver, salt og vanilje. Hell melk over de tørre ingrediensene, og rør deretter inn smeltet margarin. Bland godt.
3Hell røren i den forberedte bakeformen. Legg fersken på toppen og dryss med kanel. Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 30 minutter.