Røstede rødbeter og sauterte rødbetblader
Lær å lage ovnsbakte rødbeter med saftige beetblader. En enkel, næringsrik rett perfekt for høst- og vintermåltider. Oppdag smakfulle og sunne tips her.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Sesong: høst
Ingredienser
- 1 bunt rødbeter med
- bladverk
- 1/4 kopp olivenolje, delt
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss hakket løk (valgfritt)
- salt og pepper etter smak
- 1 ss rødvinseddik (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Vask rødbetene grundig, la skallet være på, og fjern bladene. Skyll bladene, fjern eventuelle store stilker, og sett til side. Legg rødbetene i en liten ildfast form eller stekepanne, og vend dem i 2 spiseskjeer olivenolje. Hvis du ønsker å skrelle rødbetene, er det enklest å gjøre det etter at de er stekt.
- 2Dekk til, og stek i 45 til 60 minutter, eller til en kniv lett glir gjennom den største rødbeten.
- 3Når de stekte rødbetene nesten er ferdige, varm opp de resterende 2 spiseskjeene olivenolje i en stekepanne over middels lav varme. Tilsett hvitløk og løk, og la det koke i ett minutt. Riv rødbetbladene i biter på 5–8 centimeter, og ha dem i pannen. Kok og rør til bladene er visnet og møre. Krydre med salt og pepper. Server bladene som de er, og de stekte rødbetene skivet, med enten rødvinseddik eller smør, salt og pepper.
