Kyllingsouvlaki i gyro-stil
Oppdag en enkel oppskrift på kylling souvlaki gyro-stil. Perfekt for sommergrilling, sunn og smakfull med autentisk gresk vri. Klar på 30 minutter!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- Souvlaki Marinade:
- 3/4 kopp balsamico-vinaigrettesalatdressing
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 4 uten skinn og ben, kyllingbrysthalvpar
- Tzatziki-saus (agurksaus):
- 1/2 kopp frøet, revet agurk
- 1 teskje kosher-salt
- 1 kopp naturell yoghurt
- 1/4 kopp rømme
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1/2 spiseskje riseddik
- 1 teskje olivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje hakket frisk dill
- 1/2 teskje gresk krydderblanding
- kosher-salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 4 store pitabrød
- 1 hjertesalat, skåret i 1/4 tommers skiver
- 1 rød løk, tynne skiver
- 1 tomat, delt i to og skåret i skiver
- 1/2 kopp kalamataoliven
- 1/2 kopp pepperoncini
- 1 kopp smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle blander du balsamico-vinaigrette, saften av 1/2 sitron, oregano og 1/2 teskje svart pepper. Legg kyllingen i en stor, lufttett plastpose. Hell marinaden over kyllingen, lukk posen, og sett den i kjøleskapet i minst 1 time.
- 2Forvarm en utendørsgrill til høy varme.
- 3Vend den revne agurken med 1 teskje kosher-salt, og la den stå i minst 5 minutter. I en middels stor bolle blander du yoghurt, rømme, 1 spiseskje sitronsaft, riseddik og olivenolje. Krydre med hvitløk, fersk dill og gresk krydder. Klem ut overflødig vann av agurken, og rør den inn i sausen. Krydre med kosher-salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 4Ta kyllingen ut av marinaden og legg den på den forberedte grillen. Kast resten av marinaden. Kok kyllingen til saften er klar, omtrent 8 minutter på hver side. Ta kyllingen av varmen, og la den hvile i ca. 10 minutter før du skjærer den i tynne strimler.
- 5Legg pitabrødene på grillen, og varm dem i ca. 2 minutter, vend ofte for å unngå at de brenner seg. Anrett de varme pitabrødene, kyllingstrimlene, salat, løk, tomat, oliven og pepperoncini på et serveringsfat. Server tzatziki og fetaost i separate skåler ved siden av. Fyll pitabrødene med kylling og toppings før servering.
