Kremet potet- og purresuppe II
Lettlaget kremet potet- og purresuppe som er perfekt for kalde dager. En deilig, kremet forrett eller hovedrett som varmer hele året.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: høst
Ingredienser
- 8 poteter, skrellet og i terninger
- 4 kopper kyllingbuljong
- 1 pund bacon, skåret i 2,5 cm biter
- 3 purre, skivet
- 1 kopp kremfløte
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele eller gryte, kok opp poteter og kyllingbuljong. Kok til potetene er møre. I mellomtiden, legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til jevnt brunt. Sil av fettet, og spar 3 spiseskjeer til senere bruk. Surr purre i stekepannen med det reserverte baconfettet i 8 til 10 minutter.
- 2Når potetene er møre, rør inn de stekte purre, kremfløte og bacon. Rør godt for å blande, og ta av varmen. Server varm.
