Enkel biff stroganoff
Lær hvordan du lager en deilig og enkel Beef Stroganoff. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien. Enkelt, godt og mettende!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke eggnudler (12 unser), kokt og avrent
- 2. 6 unser ferske sopp, skivet
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 1/4 kopp smør
- 5. 900 gram magert kjøttdeig av storfe
- 6. 4 spiseskjeer hvetemel
- 7. 2 kopper storfefond
- 8. 1 kopp rømme
- 9. salt og svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med vann. Kok eggnudler i det kokende vannet til de er ferdige, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- 22. I mellomtiden, lag sausen. I en stor stekepanne, kok sopp og løk i 2 spiseskjeer smør over middels varme til de er myke; fjern fra pannen.
- 33. Bruk den samme pannen, smelt resten av smøret. Stek kjøttdeigen i det smeltede smøret til den er brunet. Bland inn melet. Tilsett storfefond og kok opp, la det småkoke til sausen er litt tykkere.
- 4Legg sopp- og løkblandingen tilbake i pannen, og rør inn rømme. Krydre med salt og pepper etter smak. Fortsett å koke til sausen er varm, men ikke kokende.
- 5Server sausen over eggnudlene.
