Blåbær- og sitronbrød
Lær hvordan du lager et smakfullt blåbær sitron brød. Perfekt som frokost eller snacks. Enkel oppskrift med friske blåbær og sitron.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 kopp blåbær, skylt og avrente
- 2. 2 teskjeer allsidig mel
- 3. 1/3 kopp smør, myknet
- 4. 1 kopp hvitt sukker
- 5. 2 egg
- 6. 2 teskjeer revet sitronskall
- 7. 1 ½ kopper allsidig mel
- 8. 1 teskje bakepulver
- 9. En klype salt
- 10. ½ kopp melk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x13 cm (9x5 tommer) loafform lett.
- 22. Vend blåbærene i 2 teskjeer mel; sett til side. I en stor bolle, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Rør inn eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hver tilsetning. Bland inn sitronzesten. I en separat bolle, bland mel, bakepulver og salt.
- 33. Vend melblandingen i eggblandingen vekselvis med melken. Vend inn blåbærene forsiktig. Hell røren i den forberedte loafformen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 50 til 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La brødet avkjøle i 10 minutter før det tas ut av formen.
