20. Matfarger, dine valg av brun, kjøttfarge, rød, blå, grønn, gul, lilla, rosa, oransje, rød, osv.
Fremgangsmåte
11. Bland sammen melet, natron, ingefær, kanel, muskat, kardemomme, nellik, allehånde og salt. I en liten kjele, varm opp sirupen til den begynner å koke. Fjern fra varmen og tilsett gradvis smøret. Deretter tilsetter du sukkeret og deretter vannet. Rør inn egget og bland godt. Lag en fordypning i midten av melblandingen og hell i sirupen. Bland godt. Hell deigen ut på en melet overflate og kna til den er glatt, ikke overkna. Pakk inn og la den stå i kjøleskapet over natten. Før du kjevler ut småkaker, forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør lett et stekebrett eller bruk bakepapir. Dryss lett mel på overflaten; kjevle ut halvparten av deigen til ca. 3 mm tykkelse. Bruk småkakeutstikkere til å stikke ut småkaker og legg dem med 1,5 cm mellomrom. Stek småkakene til de hever seg, ca. 10 minutter. Avkjøl på rist og pynt deretter.
22. I en stor bolle, bland alle ingrediensene unntatt matfarging. Bland på høy hastighet til det er tykt og blankt. Del i små boller for ulike konsistenser og farger. Dette kan males eller sprøytes ut.
33. *ADVARSEL MOT RÅTT EGG
44. Food Network Kitchens anbefaler forsiktighet ved inntak av rå og lettkokte egg på grunn av den lille risikoen for Salmonella eller annen matbåren sykdom. For å redusere denne risikoen, anbefaler vi at du kun bruker ferske, riktig oppbevarte, rene egg av klasse A eller AA med intakte skaller, og unngår kontakt mellom eggeplommer eller eggehvite og skallet.