Gruyère-ruller med pekannøtt- og chilisaus
oppskrift på deilige gruyere ruller med en smakfull pecanchile salsa. perfekt som forrett eller snacks, lett å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 8
forrett
Ingredienser
- 1/4 kopp pecannøtter
- 4 tørkede arbol-chili
- 1 hvitløksfedd, uten skrell
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 mel-tortillas, varmet
- 8 unser røkt gruyèreost, eller annen røkt ost, skåret i 1/2-tommers pølser
- 1 pære, for eksempel Bartlett, skåret i 1/4-tommers skiver
- 3 spiseskjeer honning
- Vegetabilsk olje, til pensling
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en middels tung stekepanne. Tilsett pecannøtter, chiles og hvitløk, og rist på alle sider til det dufter godt, ca. 3 minutter. Fjern fra varmen og la det avkjøle litt. Fjern den ytre skallet fra hvitløken og fjern stilkene fra chiles. Overfør pecannøtter, hvitløk, chiles og 1/3 kopp vann til en blender og kjør til glatt. Smak til med salt og nykvernet svart pepper.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 3Legg tortillalefsene på en arbeidsflate og legg på 4 skiver ost, 4 skiver pære, og drypp deretter med ca. 2 teskjeer honning per lefse.
- 4Brett inn sidene av lefsa over fyllet og rull opp for å lukke den helt. Fest med 2 tannpirkere for å forhindre at den åpner seg under steking, og pensle med vegetabilsk olje.
- 5Legg rullene på en smurt bakeplate og stek til tortillalefsene er sprø, ca. 35 minutter. La rullene avkjøle litt, ca. 5 minutter. Skjær i tre deler og server varme eller romtempererte med pecan-chili-salsa.
