Horchata
Lær hvordan du lager horchata, en tradisjonell spansk drikke laget av ris, mandler og kanel. Perfekt for sommerdager og helårs nytelse.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
drikke
Sesong: sommer
Ingredienser
- 1 kvart nonfat melk
- 2 kvart vann
- 4 kanelstenger
- 1/4 kopp ris eller 1/3 kopp rå hvit ris, knust til pulver i blender
- 3/4 kopp sukker
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Hell melken i en vid panne og kok opp. Skru ned varmen og kok, under omrøring ofte, til den er redusert til halvparten, 20–30 minutter. Sil over i en stor kjele og tilsett vann og kanelstenger.
- 2Kok opp, skru ned varmen og kok i 5 minutter. Ta av varmen og la det stå i 15 minutter. Fjern kanelstengene og sett til side.
- 3Bland ris, sukker og vanilje i en bolle. Hell i melkeblandingen og visp godt for å blande. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer. Deretter heller du væsken over i en mugge, og kaster sedimentet som har samlet seg på bunnen av bollen. Server kaldt over is, med kanelstenger som røre.
