Honninginfusert middelhavs-yogurtparfait med kokte plommer og fersken
Oppdag en deilig honninginfusert yoghurtparfait med stekte plommer og fersken, perfekt for sommerdager eller som en frisk dessert. Enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Sesong: sommer
Ingredienser
- 2 kopper tykk gresk yoghurt
- 1/4 kopp honning, pluss mer til pynt
- 1/4 kopp råsukker
- 1/2 teskje limeskall
- 1/4 teskje malt kanel
- 1 stjerneanis
- 1 vaniljestang
- 4 plommer, kjernet og delt i fire
- 2 ferskner, kjernet og delt i fire
- 1/4 kopp valnøtter, ristet og grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Bland yoghurt og 2 spiseskjeer honning i en bolle til det er godt blandet.
- 2Rør sammen 1/4 kopp vann, sukker, resten av honningen, sitrusskall, kanel, stjerneanis og vaniljebønne i en kjele over middels varme. Tilsett plommer og fersken, og kok til det blir saftig og mørt, ca. 8 til 10 minutter. Ta av varmen og avkjøl til det er kaldt.
- 3Legg lagvis de kokte fruktene og yoghurten i et høyt glass. Avslutt med en klatt yoghurt, pynt med valnøtter og drypp over honning.
