Salt og pepper Swiss chard-tærte
oppskrift på en deilig savoury swiss chard tart, perfekt som forrett eller lett lunsj. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 6
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 sjalottløk, finhakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 115 gram bacon, skåret i terninger
- 5. 680 gram spinat (rødkål), fjernet stilker
- 6. 3 egg
- 7. 1 kopp crème fraîche eller blanding av kremfløte og rømme
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 115 gram Gruyère-ost, revet
- 10. En håndfull rosiner
- 11. En håndfull ristede pinjekjerner
- 12. 1 dyp paibunn, forhåndsstekt i en 23 cm springform eller en frossen, dyp paideig, tint
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Varm opp oljen i en stekepanne og stek sjalottløk til den er myk og gjennomsiktig. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Ta det av pannen og legg det på en tallerken. I samme panne, stek baconet til fettet har smeltet og lardonsene er sprø. Ta det opp og legg det sammen med sjalottløken.
- 3Del grønnkålen i stilker og blader: hakk stilkene i små biter og riv bladene i strimler. Først, stek stilkene i baconfettet til de er møre.
- 43. Pisk eggene sammen med crème fraîche, og smak til med salt og pepper.
- 54. I en stor bolle, bland sjalottløk, bacon, grønnkålstilker og blader, ost, rosiner og pinjekjerner, og vend godt sammen. Smak til og krydre etter behov.
- 6Fyll paibunnen med grønnsaksblandingen, og hell over egge- og fløtemiksen. Stek til paien har stivnet, ca. 30 minutter. Ta paien ut av ovnen og avkjøl. Server ved romtemperatur.
