Svinefilet med grillet tomat- og jalapeñosalsa, servert med Bush's Texas Ranchero Grillin Beans
oppskrift på saftig pork tenderloin servert med krydret salsa av tomat og jalapeno, sammen med smakfulle grillin beans. enkel og smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore tomater, kjernet
- 1 jalapeño
- 1/4 liten hvit løk, delt i båter med roten festet
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss hakket koriander, pluss noen kvister til pynt
- 2 svinefileter, trimmet, ca.
- 900 gram
- Vegetabilsk olje
- 1 ts chipotle-chili pulver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Bush's® Texas Ranchero Grillin' Beans®
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grill til høy varme. Når den er varm, grill tomater, jalapeño og løk, og vend dem til de er godt forkullet overalt. Fjern stilk og frø fra jalapeño hvis ønskelig. Hakk grønnsakene grovt eller kjør dem i en food processor til en teksturert salsa. Rør inn koriander og smak til med salt og pepper.
- 2I mellomtiden, pensle svinekjøttet lett med olje, krydre med chipotle-pulver, salt og pepper etter smak. Pensle risten lett med olje. Grill svinekjøttet, og vend det etter behov, til en kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen viser 145 grader, ca. 20 til 25 minutter. Overfør kjøttet til en skjærefjøl og la det hvile i 10 minutter. Skjær opp svinekjøttet, og server med salsa og Bush's® Texas Ranchero Grillin' Beans®.
