Harissa
Lær hvordan du lager harissa, en krydret og smakfull pasta som gir liv til dine retter. Perfekt for å tilføre dybde og varme til middagen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 kopp rød pepperflak
- 3 spiseskjeer paprika
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje malt koriander
- 3 teskjeer malt karve
- 2 til 3 spiseskjeer vann
- Olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en foodprosessor eller blender kombineres pepperflakene, paprika, hvitløk, koriander, spisskummen, 2 teskjeer vann og 3 til 6 spiseskjeer olivenolje. Kjør til blandingen danner en pasta, og tilsett mer vann og/eller olje om nødvendig. Overfør til et glass og dekk med olivenolje. Harissa holder seg i kjøleskapet i opptil 6 måneder.
