Kefirpanna cotta med macererte jordbær
Lag en kremet og frisk panna cotta med buttermilk og deilige macerated jordbær. Perfekt som sommerdessert for en elegant avslutning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Sesong: sommer
Ingredienser
- 1 ½ ark gelatin
- 1 kopp krem
- ⅓ kopp sukker
- 1 ½ kopp kulturmelk
- 1 kopp små, halve jordbær
- 2 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg gelatin i kaldt vann til det får en konsistens som plastfolie (ca. 5 minutter). Bland krem og sukker, og varm opp til det nesten når kokepunktet. Ta av varmen; tilsett den utbløtte gelatinen, som er klemmet fri for overflødig vann. Rør inn kulturmelk. Sil gjennom en finmasket sikt. Fordel blandingen i ramekiner. Sett i kjøleskapet til det stivner (ca. 4 timer).
- 2Bland jordbær og sukker, og la det trekke i omtrent en halvtime. Sil deretter jordbærene, og reserver saften og de macererte bærene hver for seg. Server panna cotta med toppet jordbærsirup som skjees over, sammen med de macererte jordbærene.
