Indiske krydrede nøtter med kokos
oppskrift på indianspiced nuts med kokos – sprø nøtter krydret med indiske krydder og dekket med kokos. perfekt som snacks eller gave.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 3 store kanelstenger, brutt i biter
- 2. 3 spiseskjeer hele nellikspiker
- 3. 2 spiseskjeer grønne kardemommekjerner (fra 1/4 kopp grønne pods)
- 4. 1 spiseskje svart kardemommekjerner (fra 4 svarte pods)
- 5. 1 kopp usaltede, ristede peanøtter
- 6. 1 kopp grovhakkede pekannøtter
- 7. 1/4 kopp usøtet kokosflak
- 8. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 9. 2 teskjeer malt spisskummen
- 10. 2 teskjeer malt koriander
- 11. Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Lag garam masala: Legg kanelstenger, nellikspiker og grønne og svarte kardemommekapsler i en krydderkvern og puls til det er finmalt. Oppbevar i en lufttett beholder, vekk fra direkte sollys, i opptil 6 måneder.
- 22. Lag nøttene: Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit. Kle et stekebrett med bakepapir. Bland peanøtter, pekannøtter, kokos, vegetabilsk olje, spisskummen, koriander, 2 teskjeer av garam masala og 1 teskje salt i en bolle, og hell det over det forberedte stekebrettet. Stek i 40 minutter, og snu nøttene halvveis for jevn steking. Ta ut av ovnen og la det avkjøle. (Hvis du vil, kan du servere nøttene i små koner av bakepapir!)
- 33. Fotografert av Kang Kim
