Burgere
Lær hvordan du lager deilige og saftige burgere hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask middag eller helgekos!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 1/2 pund kjøttdeig av storfe, sirloin
- 2. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 4 myke hamburgerbrød, delt og ristet
- 5. 4 skiver ost, for eksempel Cheddar, American eller Swiss, eller smuldret blåmuggost, valgfritt
- 6. Salatblader
- 7. Skivet tomat
- 8. Sennep
- 9. Ketchup og majones, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- 22. Kjøttet deles i små biter, fordeles jevnt på en stor tallerken og krydres rikelig med 1 teskje salt og pepper. Del kjøttet i 4 jevne porsjoner, form forsiktig til baller og trykk lett for å danne 1-tommers tykke burgere.
- 33. Forvarm en stor ovnfast stekepanne over middels-lav varme i ca. 2 minutter. Øk varmen til middels-høy og tilsett olje. Legg burgerne i pannen og stek til de er brune, ca. 2 minutter. Snu burgerne og sett pannen i ovnen. Stek til ønsket stekegrad: 7 til 8 minutter for medium-rare, 9 til 11 minutter for medium, eller 13 til 15 minutter for godt stekt. Legg en skive ost på burgerne de siste få minuttene for å smelte, hvis ønskelig. Overfør hamburgerne til en tallerken og la dem hvile i 3 til 4 minutter før servering. Monter hamburgerne med condiments og toppings. Server.
