Pistasj- og valmuebrød
Lær hvordan du lager pistachio poppy bread, en deilig og frisk bakst med pistacienøtter og valmuefrø. Perfekt til frokost eller som snacks.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer smør, romtemperert, pluss ekstra til brødformen
- 2. 2 kopper hvetemel, pluss mer til brødformen
- 3. 1 ¾ kopper hele, usaltede pistasjnøtter
- 4. ¼ kopp valmuefrø
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. ½ teskje salt, pluss en klype havsalt
- 7. ½ kopp sukker
- 8. 1 egg
- 9. ¾ kopp hel melk
- 10. ½ appelsin, revet skall
- 11. Honning, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en standmikser, en glassbrødform på 8 1/2 x 4 1/2 tommer.
- 22. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 33. Smør og lett melet brødformen.
- 44. I en food processor, tilsett 1 1/2 kopper pistasjoner og puls til de er finhakket. Fjern dem og ha dem i en stor bolle, og bland inn melet, valmuefrø, bakepulver og 1/2 teskje salt.
- 55. I bollen på en standmikser utstyrt med flatpisker, krem 3 spiseskjeer smør og sukker på middels hastighet i 2 minutter. Tilsett egget og fortsett å piske til blandingen blir lys gul og det dannes bånd. Bland inn melk og revet sitrusskall til det er godt blandet. Rør forsiktig inn den tørre blandingen for å kombinere.
- 66. Hell røren i brødformen og jevn ut toppen. Fordel de resterende 1/4 koppen hele pistasjoner på toppen og dryss med en klype havsalt. Stek til den er lett gylden og en kakepinne kommer ut ren, ca. 1 time og 10 minutter. Ta brødet ut av formen og avkjøl på en rist i ca. 10 minutter. Skjær i skiver og server varmt eller romtemperert med kremet honning.
