last minute antipasta platter - enkel oppskrift for enhver anledning
Siste liten antipastibrett
Lær hvordan du lager en rask og smakfull antipasta platter på kort tid. Perfekt for gjestene eller en uformell kveld. En enkel guide til en lekker forrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
6 unser "baby" eller fersk mozzarella
1/4 pund prosciutto, tynne skiver
1/4 pund mortadella, tynne skiver
1/4 pund cappicolla, tynne skiver
1 (ca. 5 til 6 unser) stykke asiago- eller modnet provolonskinke
1 liten pinne soppressata (tørket italiensk pølse)
1 liten pinne pepperoni
4 unser (1 liten glass) marinerte artisjokkhjerter
1/4 pund oljedryppende svarte oliven eller lignende oliven
4 unser (1 lite glass) pepperoncini-pepper
6 unser eller 2 hele ovnsbakte røde paprika
1 bunt fersk basilikum
1 teskje finhakket hvitløk
2 spiseskjeer olivenolje
1 uten kjerne agurk, tynne skiver
Fremgangsmåte
1Bruk et eget skjærebrett til forberedelse, og plasser et fint trebrett foran deg til utstilling. Pakk ut alle kjøtt- og osteproduktene og legg dem ut ved siden av utstillingsbrettet.
2Plasser den lille mozzarellaen i en liten skål og sett den i et hjørne av brettet.
3Rull prosciutto som en burrito, brett mortadellaen i to eller tre lag, og form cappicollaen til en hornform og plasser den kreativt på skjærebrettet. (Det finnes ingen fast måte å rulle kjøttene på, bare gå ut fra hvordan de er skåret).
4Skjær litt av hver ost, soppressata og pepperoni, og legg dem på brettet mellom de foldede kjøttbitene. Strø over artisjokkhjerter, oliven, pepperoncinis og grillede røde paprika.
5For å fullføre, ta noen basilikumblader skåret i chiffonade, og bland dem med finhakket hvitløk og olivenolje. Drypp over hele brettet. Pynt med hele basilikumblader og server med agurkskiver som et alternativ til kjeks.