Fremgangsmåte

1. 1Tilsett storfekraft og Worcestershire-saus i en 6-liters slowcooker.
2. 2Legg svinekjøtt, kalkun, brødsmuler, egg, alle krydder, løkpulver, 2 teskjeer salt og 1/2 teskje pepper i en stor bolle. Bland kjøttet med hendene til blandingen er jevn i farge og tekstur. Rull ut like store spiseskjeer av blandingen og form dem til baller; legg dem i ett lag i slowcookeren. Når bunnen er dekket, legg til et lag til, startende på ytterkanten. (Utenpå i cookeren er det varmere; kjøttbollene på kanten vil koke raskere enn de i midten.) Dekk til og kok på høy i 2 timer, til kjøttbollene er gjennomkokte.
3. 3I mellomtiden, bland smør og mel i en liten bolle til en jevn pasta (som skal brukes til å tykne sausen). Klyp av 1/2-tommers biter og legg dem på en liten tallerken.
4. 4Overfør kjøttbollene med en hullsleiv fra slowcooker til en stor bolle, og la kokevæsken bli igjen i gryten. (Du skal ha omtrent 1 1/2 kopp væske.) Når du fjerner kjøttbollene, start fra ytterkanten og skje forsiktig. Noen kan sitte fast i hverandre; forsiktig hjelp med skjeen vil skille dem.
5. 5Visp smør-mel-pastaen inn i kokevæsken, en eller to baller av gangen, for å blande den inn. Rør inn rømme og gelé, hvis du bruker det. Legg kjøttbollene tilbake i slowcooker, og rør med skjeen for å dekke dem med sausen. Kok på høy uten lokk til sausen tykner, ca. 30 minutter. Juster innstillingen for å holde varmen, strø over persille og server.