Kremet kyllingsuccotash
Lær hvordan du lager en kremet og saftig chicken succotash. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel oppskrift for hele familien!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 skiver tykk-cut bacon, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram benfri, skinnfri kyllinglår, skåret i bitestore biter
- 1 grønn paprika, stilket, frøet og hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 450 gram søtmais, avrent hvis på boks, tint hvis frossen
- 450 gram kokte limabønner, avrent hvis på boks, tint hvis frossen
- 2 kopper skrelte perleløk, tint hvis frossen
- 1 teskje hot sauce, for eksempel Frank's Red Hot, eller etter smak
- 1/2 kopp kremfløte
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne over middels varme, kok baconet til det er sprøtt, ca. 5 minutter. Med en hullsleiv, overfør det sprø baconet til en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
- 2Krydre kyllingen godt med salt og pepper, og stek den i den samme stekepannen, under omrøring, til kantene begynner å bli brune, ca. 5 minutter. Tilsett paprika og hvitløk, og kok til det er litt mykt, ca. 5 minutter. Tilsett mais, limabønner, perle løk, hot sauce og fløte, og kok til det begynner å småkoke. Skru ned varmen til middels lav, og kok til grønnsakene er møre og kyllingen er gjennomkokt, ca. 15 minutter.
- 3Smak til og juster krydderet med salt og pepper; rør inn det reserverte baconet og server umiddelbart.
