Aztec varm sjokolade
Lær hvordan du lager aztec hot chocolate, en krydret og varmende sjokoladedrikk med meksikanske ingredienser. Perfekt for kalde dager!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 2
drikke
Sesong: vinter
Ingredienser
- 1. 1. 4 kopper helmelk
- 2. 2. Én 3,2-unse disk med meksikansk sjokolade, hakket
- 3. 3. Én tørket guajillo-chili, uten stilk, frø og åpenbaring
- 4. 4. Én kanelstang
- 5. 5. Én vaniljestang
- 6. 6. 2 kopper kremfløte
- 7. 7. 1/4 kopp melis
- 8. 8. Kvernet kanel, til støving
- 9. 9. Chilipulver, til støving
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Til varm sjokolade: Kok opp melken i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme. Tilsett sjokoladen, guajillo-chili, kanelstang og vaniljebønne. Skru ned varmen til middels lav. La det småkoke i 10 minutter, mens du visper konstant for å lage skum og sørge for at sjokoladen smelter helt. Fjern chili, vaniljebønne og kanelstang fra den varme blandingen.
- 33. Til pisket krem: Pisk fløten i en bolle med en håndmixer med visp vedlegg, eller i en stor glassbolle med en håndmixer, til myke topper dannes. Tilsett melis og pisk til stive topper.
- 44. Hell den varme sjokoladen i en kopp. Topp med den piskede kremen og dryss med kanel og chilipulver. Server umiddelbart.
