Chef Ricks klassiske franske brød
Lær hvordan du lager chef ricks klassiske franske brød hjemme. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning for perfekt resultat.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 3 kopper brødmel
- 1 1/2 teskjeer kosher salt
- 1 spiseskje honning
- 1 1/4 kopper varmt vann
- 1 1/2 spiseskjeer gjær
Fremgangsmåte
- 1Tilsett mel, salt og honning i en bolle til en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok. Bland til det er godt kombinert.
- 2Ha vann og gjær i en liten bolle og la det stå i 15 minutter. Hell gjærblandingen i melblandingen og elt til det er godt blandet. Sett bakebollen på et lunt sted, dekk til og la deigen heve til den er doblet i størrelse. Slå ned deigen og del den i 6 like store deler. Form hver del til en 15 cm lang brødform, dekk til og la dem heve til de er doble i størrelse.
- 3Forvarm ovnen til 190°C. Plasser brødene på et stekebrett og stek til de er lett brune.
- 4Nyt!
