Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
2. 2På en lett melet arbeidsflate, kjevle ut butterdeigen til en stor rektangel, ca. 0,6 cm tykk.
3. 3Roter deigen slik at den lengste siden vender mot deg. Smør jevnt ut sennepen over deigen. Legg baconbiter på deigen, med den lange siden mot deg, og la det være en liten avstand mellom hver bit. Trim eventuelle rotete kanter som stikker ut over deigen, for å gjøre rektangelet penere og mer rett. Strø over cheddarosten. Skjær mellom hver baconbit for å lage individuelle deig-bacon-striper.
4. 4Vri forsiktig hver stripe 4 eller 5 ganger, slik at den ser ut som et krøllet sugerør. Legg dem på det forberedte stekebrettet og pensle med sammenvispet egg. Sett i kjøleskapet i 15 til 20 minutter.
5. 5Ta twistsene ut av kjøleskapet og pensle dem en gang til med sammenvispet egg. Stek til deigen er godt hevet og gyllenbrun, ca. 15 til 20 minutter. La dem avkjøle seg litt før servering.