Fremgangsmåte

1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23x33 cm bakeform med 1 spiseskje smør. Ta potetene ut av fryseren mens du forbereder resten av ingrediensene.
3. 3Varm opp en stor, dyp stekepanne på middels høy varme, og smelt deretter 6 spiseskjeer smør i den. Tilsett løken og kok, rør av og til, til løken begynner å bli myk, ca. 3–4 minutter. Strø melet over løken og rør inn. Kok i ett eller to minutter for å koke ut det rå melet, men la det ikke bli brunt. Visp inn melken, pass på å få ut alle klumpene. Tilsett buljongen og visp igjen hvis det fortsatt er klumper. La blandingen småkoke og tykne, ca. 3 minutter. Smak til med salt og pepper. Slå av varmen og rør inn Monterey Jack, rømme og Cheddar. Tilsett hash brown-potetene og bland alt godt sammen. Hell blandingen over i den forberedte bakeformen.
4. 4Smelt den resterende spiseskjeen smør i en liten panne. Ha potetchips og parmesanost i en bolle og knus potetchipsene. Hell over det smeltede smøret og vend godt slik at det dekker chipsene. Strø brødsmulene over potetene.
5. 5Dekk til med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter, fjern deretter folien og fortsett å steke til toppen er gyllenbrun og det bobler rundt kantene, ca. 15 minutter til. La retten hvile i 15 minutter før servering.