Sprø blomkålbuketter med sitrus-salt
Lær hvordan du lager sprø blomkålfloret med en frisk sitronsalt. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til steking
- 5 store egg
- 2/3 kopp maisstivelse
- 1 1/2 teskje salt
- 3/4 teskje pepper
- 1 stor blomkål, delt i buketter
- 1/2 teskje rød pepperflak
- 2 sitroner, revet skall
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele halvfull med vegetabilsk olje. Varm opp til 175 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, visp sammen egg, maisstivelse, 1/2 teskje salt og pepper. Vend inn blomkålbuketter for å dekke dem godt.
- 3I en liten bolle, bland sammen resten av saltet, rød pepperflak og sitronzest. Når oljen er varm, fjern halvparten av blomkålbukettene fra røren og legg dem i oljen. Stek til de er gylne, ca. 4 til 5 minutter, og vend dem av og til. La dem renne av på tørkepapir. Strø rikelig med krydret salt over. Gjenta med den andre batchen av buketter. Server umiddelbart.
