TaMiyya
lær hvordan du lager tamiyya, en deilig og smakfull rett som passer perfekt til både hverdag og fest. enkel oppskrift med trinn-for-trinn guide.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- Bløtlegg 1/2 pund skrelte, delte tørkede fava bønner i vann over natten
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 3/4 kopp hakket persille
- Grønne toppene av 1/2 bunt vårløk, hakket
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Tøm bønnene, og ha dem i en food processor sammen med hvitløk. Kjør til en jevn puré. Tilsett persille, vårløk, spisskummen, bakepulver, salt og koriander. Puls og kjør til blandingen er godt finhakket og deigen binder seg. Hell over i en bolle, fukt hendene, og form til 2-tommers baller. Flate ut hver ball litt og rull dem i ristet sesamfrø. Legg dem på et stekebrett, dekk til, og sett i kjøleskapet til du er klar til å steke. I en kjele varmer du opp 5 cm vegetabilsk olje til 180°C. Slipp noen ta'miyya forsiktig i oljen og stek til de er gyldne, ca. 5 til 8 minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir, og server med tehina som forrett. Alternativt kan du fylle dem med hakket salat og tehina i pitabrød til lunsj.
