Fremgangsmåte

1. 1Spesialutstyr: Tunge aluminiumsfolie; 2 murstein.
2. 2Til det ristede hvitløkssmøret:
3. 3Bland alle ingrediensene i en bolle til de er jevnt fordelt.
4. 4Smelt 3 spiseskjeer av det ristede hvitløkssmøret og sett til side for burgerne. Resten av det ristede hvitløkssmøret kan oppbevares i kjøleskapet i 3 til 5 dager for en annen bruk.
5. 5Til donkysausen:
6. 6Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og rør til det er jevnt.
7. 7Sett til side 4 spiseskjeer av donkysausen til burgerne. Resten av sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 6 dager for en annen bruk.
8. 8Til donkiburgerne:
9. 9Bland sylteagurk og hakkede pimientos i en liten bolle. Sett til side.
10. 10Forvarm grillen til høy varme. Form kjøttdeigen til fire 170 grams store burgere, hver ca. 10 cm i diameter. Krydre burgerne med salt og pepper på begge sider. Grill burgerne i 4 til 5 minutter, til de har en fin brent overflate og blod begynner å komme til overflaten. Snu og kok i 3 minutter på den andre siden. Ta burgerne av grillen og la dem avkjøle litt.