Trefargede sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager deilige triple chocolate cookies med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks for sjokoladeelskere.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 24
bakeverk
Ingredienser
- 1. 6 unser bittersøt sjokolade, grovhakket
- 2. 2 unser usøtet sjokolade, grovhakket
- 3. 2 teskjeer instant espressopulver, for eksempel Medaglia D'Oro
- 4. 1/4 kopp pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 5. 1/4 teskje bakepulver
- 6. 1/4 teskje fint salt
- 7. 3/4 stykke (6 spiseskjeer) usaltet smør, lett myknet
- 8. 1/2 kopp sukker
- 9. 1/4 kopp lettbrunt sukker, pakket
- 10. 2 store egg
- 11. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 12. 1 kopp ristet pekannøtter, grovhakket
- 13. 1/2 kopp semisøte sjokoladebiter
- 14. 1/2 kopp hvite sjokoladebiter av beste kvalitet
Fremgangsmåte
- 1Slik lager du denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle bakeplater med bakepapir og sett til side.
- 3Plasser den bittersøte og usøte sjokoladen og espressopulveret i en middels stor bolle, og sett den over en kjele med småkokeende vann. Smelt sjokoladen under omrøring av og til til den er glatt.
- 4Sikt sammen mel, bakepulver og salt over et stykke bakepapir eller voksark, eller i en liten bolle, og sett til side.
- 5I bollen på en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør, sukker og lyst brunt sukker til det er lett og luftig, ca. 2 minutter.
- 6Tilsett eggene ett om gangen, deretter vaniljeekstrakt, og pisk på høy hastighet i 1 minutt.
- 7På lav hastighet, rør inn den smeltede sjokoladen og blandingen til det akkurat er blandet.
- 8Vend inn melet med en slikkepott til det akkurat er blandet.
- 9Rør inn pekannøtter og sjokoladeknapper.
- 10Røren vil være løs.
- 11
