To-bønnesalat
oppskrift på to bønnesalat perfekt som forrett eller tilbehør. enkel å lage, full av smak og næring. ideell for sommermåltider.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: sommer
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer sherryeddik
- 2. 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 3. 3/4 pund grønne bønner, trimmet og kuttet i 2,5 cm lange biter
- 4. 1 sjalottløk, tynne skiver
- 5. 1 (19-ounce) boks cannellini-bønner, drenert og skylt
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen eddik og olje, og smak til med salt og pepper i en stor bolle.
- 22. Kok grønne bønner i en 3 til 4 liter stor kjele med kokende, saltet vann i 2 minutter, tilsett deretter sjalottløk og kok til bønnene er sprø-møre, omtrent 2 minutter til. Sil av i en sil og dypp dem i en stor bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Sil godt av, og tilsett deretter i dressingen i bollen sammen med cannellini-bønner, og vend godt.
