Iskrem bursdagskake
Lær hvordan du lager en deilig og enkel iskrem-bursdagskake. Perfekt til sommerfeiringen! Enkelt, raskt og smakfullt.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Sesong: sommer
Ingredienser
- Non-stick kokespray, til smøring
- Én pakke på 9 unser sjokoladekjeks
- Én pinne (8 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 8 kopper vaniljeis, myknet
- 6 kopper bringebærsorbet, myknet
- Én 11,5 unser frossen pound cake, tint og skåret i 1/2 tommers skiver
- 1 kopp varm fudge-saus
- 2 kopper kremfløte
- 2 spiseskjeer melis (sukker)
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Kakaopulver, til pynt
- Ferske bringebær, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Én 23 cm rund springform.
- 2Forvarm ovnen til 190 °C. Spray springformen med matlagingsspray, legg en sirkel av bakepapir i bunnen, og spray også papiret.
- 3Legg sjokoladekjeksene i en food processor. Puls til det blir fine smuler. Tilsett det smeltede smøret og puls til det er godt blandet.
- 4Trykk blandingen jevnt ut i bunnen og opp til halve høyden på sidene av den forberedte springformen. Stek i 15 minutter, til det er gyllent og sprøtt. La avkjøle helt.
- 5Bruk en iskremkule til å legge skjeer av halvparten av iskremen og halvparten av sorbeten i kaken, vekselvis, i kjernen. Bruk en skje til å jevne ut toppen og fylle eventuelle hull.
- 6Legg skiver av pound cake over iskremen. Dekk med plastfolie og frys til det er fast, ca. 30 minutter.
- 7Ta kaken ut av fryseren. Fordel den varme fudge-sausen over kakeskivene.
- 8Legg resten av iskremen og sorbeten over fudge-sausen og jevn ut toppen. Dekk med plastfolie og frys til kaken er helt stiv, ca. 4 timer.
- 9Rett før servering, lag den piskede toppingen. Pisk fløten til myke topper, tilsett deretter melis og vanilje, og pisk videre til stive topper.
- 10
