Avkjølt mango- og agurksuppe

Name: Avkjølt mango- og agurksuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1. 2 mangoer, skrellet og uten stein (totalt 900 gram); 2. 2 agurker uten kjerner (vanligvis innpakket i plast; totalt 680 gram); 3. 1/4 kopp vann, pluss 2 kopper; 4. 3 spiseskjeer finhakket rød løk; 5. 3 spiseskjeer fersk limesaft, eller etter smak; 6. 2 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader; 7. 1 1/2 teskje salt

oppskrift på en avkjølende mango- og agurksuppe. perfekt for varme sommerdager, enkel å lage, og full av frisk smak. prøv den i dag!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 10 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Sesong: sommer

Ingredienser

1. 1. 2 mangoer, skrellet og uten stein (totalt 900 gram)
2. 2 agurker uten kjerner (vanligvis innpakket i plast; totalt 680 gram)
3. 1/4 kopp vann, pluss 2 kopper
4. 3 spiseskjeer finhakket rød løk
5. 3 spiseskjeer fersk limesaft, eller etter smak
6. 2 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
7. 1 1/2 teskje salt

Fremgangsmåte

11. Finhakk 1 mango og 1 agurk og sett til side. Grovhakk resten av mangoen og agurken, og kjør dem sammen med 1/4 kopp vann i en blender til det er nesten glatt. Overfør til en bolle og rør inn finhakket mango og agurk, løk, limesaft og 2 kopper kaldt vann. Plasser bollen i en større bolle med is og kaldt vann, og rør til suppen er avkjølt.
22. Rett før servering, rør inn koriander og 1 1/4 teskje salt.

Nøkkelord

mango agurk kald suppe sommer forfriskende enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Reker i cocktail med sitron-dippsaus

Favasalat med sitronvinaigrette og skivet Manchego-ost

Grillet babybok choy med misobutter

Eddikbasert kålsalat

Cippollini-løkspyd

Eggplant- og valnøttfylte filodeigpaj