Krydret råkamsuppe med koriander
Oppdag hvordan du lager en spicy rå kamsjell-suppe med frisk koriander. En forfriskende og smakfull forrett som imponerer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Sesong: sommer
Ingredienser
- 1. 36 veldig ferske småkamskjell
- 2. 3/4 kopp veldig finhakket rød paprika
- 3. 6 spiseskjeer veldig finhakket grønn paprika
- 4. 1 spiseskje veldig finhakket jalapeño
- 5. 3/4 kopp veldig finhakket fersk koriander
- 6. 3/4 teskje veldig finhakket hvitløk
- 7. 6 spiseskjeer fersk limejuice
- 8. 1/2 kopp olivenolje
- 9. Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Skrell skjellene over en stor bolle, og sett skjellene og clamjuiceen til side hver for seg. (Du vil ha omtrent 2 kopper juice.)
- 22. Bland rød paprika, grønn paprika, jalapeñopepper, koriander og hvitløk i en stor bolle. Rør inn limesaft. Mens du rører, tilsett sakte olivenolje, deretter den reserverte clamjuiceen i en jevn strøm. Krydre med pepper.
- 33. For å servere, fordel suppen i seks brede, grunne suppeskåler og topp hver med seks skjell.
