Sopp og grønnkål i fløtesaus
Lær hvordan du lager en deilig og enkel rett med sopp og grønnkål. Perfekt som forrett eller lett middag, full av smak og næring.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, 2 sirkler rundt pannen
- 2. 2 spiseskjeer smør, kuttet i små biter
- 3. 4 fedd hvitløk, hakket
- 4. 24 små crimini-sopp, vasket og delt i to
- 5. 1 bunt grønnkål, renset, stilker fjernet og hakket
- 6. 1/4 kopp Marsala eller annen sherry
- 7. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp en middels stor stekepanne med ekstra jomfru olivenolje og smør over middels til middels høy varme. Når fettet er varmt, tilsett hvitløk og sopp, og legg et lokk som er for lite til å dekke pannen ned i, og trykk ned for å kvele soppen. Kok i 7 til 8 minutter, rør én gang, og tilsett deretter grønnkål i pannen. Vend den med tang for å blande den med soppen. La grønnkålen dampe under lokk i 1 til 2 minutter, og hell deretter Marsala i pannen for å deglaze. Krydre blandingen med salt og pepper etter smak.
