Svinekotletter med poteter
Lær hvordan du lager deilige pork chops med poteter. En enkel og smakfull oppskrift for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 fettede svinekoteletter
- 2 fedd hvitløk, skivet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss svinefett eller smør
- 750 g poteter, skrellet og tynne skiver
- 1 løk, skivet
- 4 skiver bacon
- 1/2 ts einerbær
- 1/2 kopp/125 ml hvitvin, eplecider eller øl
- 1/2 kopp/125 ml storfekraft eller kyllingkraft
- En håndfull hakket frisk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Varm ovnen til 160 grader C/325 grader F.
- 2Lag små snitt i svinekotelettene og stikk inn skiver av hvitløk. Varm svinefett eller smør i en panne på høy varme. Krydre kotelettene med salt og pepper og brun dem, ca. 3 minutter på hver side.
- 3Legg halvparten av potetene og løken i en ildfast form. Krydre med salt og pepper, og legg kotelettene oppå. Strø over bacon og einerbær. Dekk med resten av potetene og løken. Krydre igjen med salt og pepper. Hell over vinen. Klipp et stykke bakepapir som passer over potetene og kotelettene, og legg det oppå. Stek retten i ca. 1 time og 30 minutter, og hell i kraften halvveis gjennom stekingen. Strø over persille før servering.
