Fremgangsmåte

1. 11. Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Kle en 23 x 33 cm bakeform med bakepapir, slik at kantene på papiret går opp langs sidene. Smør lett på papiret.
2. 22. Ha både den semisøte og den usøte sjokoladen, samt smøret, i en varmebestandig medium bolle. Fyll en middels kjele med et par centimeter vann og kok opp til småkoking over middels varme. Skru av varmen; sett sjokoladebollen over vannet for å smelte sjokoladen. Visp til det er glatt. (Alternativt kan du smelte sjokoladen i mikrobølgeovnen på halv kraft i ett minutt, rør, og deretter varme i ytterligere ett minutt eller til den er smeltet.)
3. 33. Visp mel og salt i en bolle.
4. 44. I en stor bolle, visp sammen egg, sukker og vanilje. Rør inn sjokoladeblandingen til den er jevn. Tilsett de tørre ingrediensene og bland til akkurat kombinert. Pass på å ikke overblande røren. Hell røren i den forberedte formen.
5. 55. For marmormønsteret: Visp kremost med sukker, egg og vanilje til det er glatt. Dypp store skjeer med kremostfyllen på overflaten av browniedeigen. Sett en smørkniv gjennom deigen ned til bunnen av formen. Bruk den flate kanten av kniven til å lage sirkulære bevegelser gjennom deigen, og løft kniven av og til opp gjennom toppen, til de mørke og lyse delene er marmorerte.
6. 66. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med en fudge-aktig smuler, ca. 30–35 minutter. La browniene avkjøle i formen på en rist.
7. 77. For å ta browniene ut av formen, løft opp kantene på papiret. Skjær i firkanter og server.
8. 8