Carmel Big Apple-vaffel med salt karamellsaus
Lær hvordan du lager en deilig carmel big apple waffle med salted caramel sauce. Perfekt for dessert eller helgekos. En enkel oppskrift som imponerer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 4 Fuji- eller lokale epler, kjernet og delt i fire
- 1 kanelstang
- 1 sitron, presset
- 2 spiseskjeer sukker
- En klype salt
- 1 kopp sukker
- 3/4 kopp kremfløte
- 3 1/2 spiseskjeer smør
- 1 teskje havsalt
- 4 til 6 vafler (bruk din favorittvaffelblanding)
- Pisket krem, til servering
- Eplechips, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Til eplekompotten: Bland eplene, kanelen, sitronsaften, sukkeret, saltet og 1/2 kopp vann i en middels stor kjele over middels varme. Kok til eplene begynner å brytes ned, ca. 30 til 45 minutter. Sett til side.
- 2Til den salte karamellsausen: Bland sukkeret og 1/4 kopp vann i en liten kjele over middels høy varme. Kok uten å røre, og børst ned eventuelle sukkerkrystaller fra sidene av kjelen med en våt pensel. Følg nøye med, når sukkeret får en mørk ravfarge, tar du kjelen av varmen og rører inn fløte og smør (det vil boble, så vær forsiktig), og deretter saltet.
- 3Server vaflene med litt eplekompote på toppen, en skje med karamellsaus og en klatt med pisket krem. Pynt med en eplechips.
