Søt maispudding Che Bap
Lær hvordan du lager en deilig sweet corn pudding che bap. En enkel oppskrift perfekt for sommermåltider eller som en smakfull forrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 12 unge hvite maiskolber
- 2. 1 kopp tørkede skrelte gule mungbønner (linser), bløtlagt i vann i 1 time og deretter avrent*
- 3. 4 kopper kokosmelk* (se Kok's notater)
- 4. 5 1/2 unser sukker
- 5. 1 kopp kokosnøttkrem*
- 6. 1 spiseskje ristet hvit sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Skrell av maisen og rasp den inn i en bolle med en skarp kniv. I en stor kjele, tilsett mungbønner og kokosmelk. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til middels og la det småkoke i 20 minutter, eller til mungbønnene er møre. Tilsett den raspede maisen og rør i 5 minutter, eller til puddingen tykner. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, eller til maisen er myk. Nå tilsetter du sukker og kokosfløte, og rører igjen. Kok i ytterligere 3 minutter, før du overfører puddingen til små boller og pynter med et dryss av ristet sesamfrø.
