Egg og skinke stekt ris
Lær hvordan du lager deilig ham og egg stekt ris med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask middag eller lunsj, fylt med smak og enkelhet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/4 kopp canolaolje pluss 3 spiseskjeer
- 3 kopper kokt langkornet ris, avkjølt
- 1/2 løk, hakket
- 4 tykke skiver deli-skinke, kuttet i bitestore biter
- 3 egg
- 1 spiseskje melk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 kopper babyspinat
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en fjerdedel kopp av rapsoljen i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett risen og fordel den jevnt utover i pannen. Stek risen uten å røre i 3 til 4 minutter for å få den sprø. Rør i risen og fortsett å steke til den er lett brunet og sprø, ca. 4 minutter.
- 2Mens risen koker, varm opp de resterende tre spiseskjeene med rapsolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek til den er gjennomsiktig, 2 til 3 minutter. Tilsett skinken og stek til kantene begynner å bli brune, ca. 3 minutter.
- 3I en middels bolle, pisk sammen eggene og melken. Tilsett en klype salt og pepper hver.
- 4Tilsett spinaten i risen og kok til den er visnet, ca. 2 minutter. Deretter tilsetter du den stekte løken og skinken. Hell over eggeblandingen og rør godt. La det koke under omrøring av og til til eggene er gjennomstekt, ca. 2 til 3 minutter. Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.
