Brasede bønner
Oppdag hvordan du lager deilige braised beans med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 pund tørkede cannellini-bønner, sortert
- 2. 6 blader fersk salvie
- 3. 6 hvitløksfedd (3 knust, 3 skivet)
- 4. Grovt havsalt
- 5. 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe med
- 6. 1 plommetomat, hakket
- 7. Nykvernet pepper
- 8. 1/4 kopp grovhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg bønnene i vann over natten. Sil av vannet, og overfør dem til en stor gryte (Dutch oven). Tilsett 10 kopper vann, 2 salvieblader, den knuste hvitløken og 1 spiseskje salt. Kok opp på høy varme, og skru deretter ned varmen til middels lav. La det småkoke til bønnene er møre, omtrent 1 time. Sil av vannet, og sett til side væsken. Kast hvitløken og salvien.
- 22. I mellomtiden, forvarm grillen til høy varme eller ovnen til 475 °F (245 °C).
- 33. Ha bønnene tilbake i den store gryten. Tilsett den skivede hvitløken, olivenolje, de resterende 4 salviebladene, tomaten, 1 1/2 kopper av den reserverte kokevæsken, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Plasser gryten, uten lokk, på grillen eller i ovnen; kok til det blir kremete, ca. 15–20 minutter. Tilsett hakket persille og mer kokevæske om nødvendig. Smak til med salt og pepper, og drypp over litt olivenolje.
- 44. Fotografert av Anna Williams
