Crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamico-glaze
Lær hvordan du lager deilige crostini med mascarpone, grillede vårløk, tomat og balsamico glasur. Perfekt for forrett eller tapas.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 1 brød av italiensk eller fransk type, skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 2. Olivenolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 4 plommetomater, skåret i tykke skiver
- 5. Rapsolje
- 6. 1 kopp mascarpone
- 7. 1 bunt vårløk, grillet og skåret i bitestore biter
- 8. 2 kopper balsamicoeddik, redusert til glasur med litt honning
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm grillen til høy varme.
- 33. Pensle brødet med olivenolje og strø over salt og pepper etter smak. Legg det på grillen og kok til det er lett ristet.
- 44. Pensle tomatene med rapsolje og grill til de er lett forkullede. Ta dem av grillen og hakk dem grovt.
- 55. Ta brødet av grillen og smør skivene med mascarpone. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 66. Legg brødet tilbake på grillen over indirekte varme for å varme osten.
- 77. Ta crostiniene av grillen og legg dem på et serveringsfat. Topp med tomatene og vårløk.
- 88. Drypp over balsamico-glaze, strø over mer salt og pepper etter smak, og server.
