Gorgonzola-figbiter med ristet mandel
oppskrift på smakfulle gorgonzola fig biter med ristede mandler, perfekte som forrett eller snacks. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 6 små, ferske fiken
- 2 ss gorgonzola eller annen blåmuggost
- 2 ts olivenolje, helst ekstra virgin
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss skivede mandler, ristet, eller 6 hele Marcona-mandler, hakket
- 2 ts honning, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med grill. Trim stilkene på fiken og fjern en liten skive fra bunnen slik at de kan stå oppreist. Lag et halvsentiment snitt i toppen av hver fiken, og deretter et nytt snitt vinkelrett på det første slik at det dannes en korsformet åpning i toppen av hver fiken.
- 2Plasser fiken på et bakepapirkledd stekebrett og fyll litt av osten inn i åpningen på hver fiken. Drypp lett med olivenolje over fiken og kvern litt svart pepper på toppen. Sett dem i ovnen og grill til osten bobler, ca. to minutter. Ta ut og topp hver fiken med mandler. Drypp over honning hvis du bruker det, og server umiddelbart.
