Sitron- og balsamico-marinerte rosmarinstekte grønnsaker på spyd

Name: Sitron- og balsamico-marinerte rosmarinstekte grønnsaker på spyd
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 middels stor til stor zucchini, delt i to på langs, deretter skåret i 1/2-tommers skiver; 1 middels stor til stor squash, gul, delt i to på langs, deretter skåret i 1/2-tommers skiver; 1 pint cherrytomater, vasket og med stilkene fjernet; 1 sitron, presset saft; 2 spiseskjeer balsamicoeddik, ca. etter eget skjønn; 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, ca. etter eget skjønn; Salt og pepper etter smak; 16 stilker fersk rosmarin, 15–20 cm lange

oppskrift på smakfulle grillede grønnsaker på spyd med sitron, balsamico og rosmarin. enkelt å lage og perfekt som forrett eller tilbehør sommeren gjennom.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: lett

Total tid: 25 minutter

Porsjoner: 4

forrett

Ingredienser

1 middels stor til stor zucchini, delt i to på langs, deretter skåret i 1/2-tommers skiver
1 middels stor til stor squash, gul, delt i to på langs, deretter skåret i 1/2-tommers skiver
1 pint cherrytomater, vasket og med stilkene fjernet
1 sitron, presset saft
2 spiseskjeer balsamicoeddik, ca. etter eget skjønn
3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, ca. etter eget skjønn
Salt og pepper etter smak
16 stilker fersk rosmarin, 15–20 cm lange

Fremgangsmåte

1Forvarm grillpannen på høy varme.
2Bland zucchini, gul squash og tomater i en bolle. Dress grønnsakene med sitron, eddik og olje, salt og pepper. Bløtlegg rosmarin i en bolle med vann i 5 minutter. Tre grønnsakene på rosmarin fra bunnen av stilkene. Fyll rosmarin-stilkene og legg dem på den varme grillen. Kok i 3 eller 4 minutter på hver side. Overfør til et serveringsfat.

Nøkkelord

grillede grønnsaker spyd sitron balsamico rosmarin sommermat enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Reker i cocktail med sitron-dippsaus

Cippollini-løkspyd

Favasalat med sitronvinaigrette og skivet Manchego-ost

Grillet babybok choy med misobutter

Eddikbasert kålsalat

Eggplant- og valnøttfylte filodeigpaj